Vitis vinifera, Vitis coignetiae, משפחת הגפניים

שמן זרעי ענבים, תמצית זרעי ענבים, muskat

ActiVin® eganatural^TM Leucoselect®

זרעי הענבים, שהם תוצר לוואי של ייצור יין, משמשים לייצור שמן זרעי ענבים. זרעי ענבים ושמן זרעי ענבים שימשו כחומר משלשל, נוגד חומצה, גורם להפרשת מיצי מרה, חומר נגד כוויות וכיבים וכן כחומר לניקוי הידיים. מחקרים אודות תמצית proanthocyanidin זרעי ענבים (GSPE) בעכברים הראו יעילות בהפחתת רעילות ללב הנגרמת ע"י דוקסורוביצין כמו גם רעילות לתאי הכלייה הנגרמת ע"י תרופות, ורעילות לריאות. מחקרים במבחנה הראו ש- GSPE הוא בעל השפעות אנטי-סרטניות סינרגיסטיות עם דוקסורוביצין. GSPE גם מעכב טרשת עורקים. מחקרים קטנים בבני אדם הראו יעילות אפשרית בהפחתת LDL והגדלת פעילות נוגדת חימצון בסרום. בנוסף, מריחה מקומית של זרעי ענביםהראתה יכולת לזרז התרכזות וסגירה של פצעים. אך זרעי ענבים שניטלו דרך הפה לא היו יעילים במצב של קשיות השד לאחר טיפולי הקרנה בחולות בסרטן השד.

תופעות לוואי מועטות דווחו בשימוש ב- זרעי ענבים. בשל התנגשותם עם ציטוכרום P450, החומר עלול להשפיע על המטבוליזם של תרופות מסוימות.

• טרשת עורקים
• כוויות
• מניעת סרטן
• עצירות
• הפרעות במערכת העיכול
• כולסטרול גבוה
• ריפוי פצעים

• Oligomeric proanthocyanidins (OPC): dimeric, trimeric and tetrameric OPCs, נגזרי cathechin, פלבונואידים אחרים.
• ליפידים: של חומצת התמר, של סטארין, של חומצת שמן, של חומצה לינולאית, סיטוסטרול וטוקופרול (ויטמין E). Phosphatidylserine, phosphatidylinositol, לציטין, cephalin, סרברוסידים וחומצה זרחתית קשורים לליפופרוטאינים של הזרעים.
• חלבונים: לבנן, ארגינין, ציסטין, פנילאלנין, ולין.
• טוקופרול (ויטמין E)
• טאנינים

Proanthocyanidins ותרכובות פנול מינוריות המצויים ב- זרעי ענבים נמצאים גם באופן טבעי בסוגי מזון רבים, כולל פירות, ירקות, שוקולד ותה. בממוצע, אנשים צורכים 460-1000 מ"ג ליום של חומרים אלה. Procyanidins, תת-יחידות של proanthocyanidins מזרעים של גפן היערות (Vitis vinifera) הראו פעילות נוגדת חימצון ויכולת שינוי capillary permeability במודלים של בעלי חיים. ל- זרעי ענבים יש השפעות מגינות על רעילות ללב הנגרמת ע"י דוקסורוביצין. השפעות המגינות על הלב באות באופן תיאורטי מן היכולת לווסת גנים אנטי-אפופטוזיים ולשנות מטרות מולקולריות כגון נזק ותיקון ה- DNA, פראוקסידציה של ליפידים והומאוסטזיס סידן תוך-תאי. Procyanidins גם מעכבים פעילות xanthine oxidase ובצורה לא תחרותית מעכבים אנזימים של הפרדת חלבונים קולגנז ואלסטז וה- glycosidases hyaluronidase ו- beta-glucuronidase. חומרים פוליפנוליים מזרעי ענבים הראו יכולת לעכב צמיחת חיידקי סטרפטוקוקוס מוטאנס והיווצרות גלוקן מסכרוזה, העשויים לסייע למניעת עששת. טאנינים של הזרעים עשויים להמריץ חידוש תאים ע"י התנגשות עם חלבוני רירית.

זרעי ענבים הינו בולם ציטוכרום P450. ספיגת זרעי ענבים במערכת העיכול היא מהירה. 70% מן התמצית מופרשת ב- 24 שעות הראשונות, הרוב דרך השתן והצואה, וחלק קטן דרך המרה.

ציטוכרום 450: תמצית זרעי ענבים הראתה יכולת לבלום איסואנזימים ציטוכרום P450, לכן עשוי להשפיע על ריכוזים בסרום של מספר תרופות העוברות מטבוליזם ע"י אותו אנזים.

Warfarin (Coumadin): בשל תכולת הטוקופרול (ויטמין E), GSE עשוי תיאורטית לשפר את הפעילות של Warfarin.

Preuss HG, Wallerstedt D, Talpur N, Tutuncuoglu SO, Echard B, Myers A et al. Effects of niacin-bound chromium and grape seed proanthocyanidin extract on the lipid profile of hypercholesterolemic subjects: a pilot study. J Med 2000;31:227-46.

ניסוי אקראי ומבוקר שבדק שינויים בסה"כ הכולסטרול וב- LDL ב- 40 משתתפים עם ערכי כולסטרול שבין 210 ל- 300. המשתתפים התחלקו אקראית ל- 4 קבוצות וקיבלו פלאצבו, Chromium Polynicotinate (Cr) 200 מיקרוגרם פעמיים ביום, תמצית זרעי ענבים 100 מ"ג פעמיים ביום, או שילוב של Cr ותמצית זרעי ענבים. לאחר חודשיים, נצפתה הפחתה משמעותית בסה"כ הכולסטרול וב- LDL, רק עבור הקבוצה המשולבת. רמות HDL וטריגליצרידים לא השתנו משמעותית בשום קבוצה. שתי הקבוצות אשר קיבלו תמצית זרעי ענבים הראו גם ירידה ב- circulating autoantibodies ל- LDL מחומצן. נדרש מחקר נוסף על מנת לקבוע האם לתמצית זרעי ענבים יש תפקיד בטיפול ביתר כולסטרול בדם.

Nuttall SL, Kendall MJ, Bombardelli E, Morazzoni P. An evaluation of the antioxidant activity of a standardized grape seed extract, Leucoselect. J Clin Pharm. Ther. 1998;23:385-9.

20 משתתפים התחלקו באופן אקראי וקיבלו 300 מ"ג תמצית זרעי ענבים Leucoselect® או פלאצבו כל יום במשך 5 ימים. לאחר תקופת הפסקה של שבועיים הניסוי חזר על עצמו בהיפוך סדר. המשתתפים לא ידעו מה הם מקבלים. לתמצית לא היתה השפעה על רמות ויטמין Cו- E בסרום, אך נצפתה עלייה בפעילות נוגדת החימצון בסרום.

1. DerMarderosian A. The Review of Natural Products. St. Louis: Facts and Comparisons, 1999.
2. Bombardelli E,.Morazzoni P. Vitis vinifera L. Fitoterapia 1995;66:291-317.
3. Ray SD, Patel D, Wong V, Bagchi D. In vivo protection of dna damage associated apoptotic and necrotic cell deaths during acetaminophen-induced nephrotoxicity, amiodarone-induced lung toxicity and doxorubicin-induced cardiotoxicity by a novel IH636 grape seed proanthocyanidin extract. Res Commun. Mol. Pathol. Pharmacol. 2000;107:137-66.
4. Yu H, Wang SE, Zhao C, Xu G. [Study of anti-atherosclerosic effect of grape seed extract and its mechanism]. Wei Sheng Yan. Jiu. 2002;31:263-5.
5. Bagchi D, Sen CK, Ray SD, Das DK, Bagchi M, Preuss HG et al. Molecular mechanisms of cardioprotection by a novel grape seed proanthocyanidin extract. Mutat. Res 2003;523-524:87-97.
6. Preuss HG, Wallerstedt D, Talpur N, Tutuncuoglu SO, Echard B, Myers A et al. Effects of niacin-bound chromium and grape seed proanthocyanidin extract on the lipid profile of hypercholesterolemic subjects: a pilot study. J Med 2000;31:227-46.
7. Nuttall SL, Kendall MJ, Bombardelli E, Morazzoni P. An evaluation of the antioxidant activity of a standardized grape seed extract, Leucoselect. J Clin Pharm. Ther. 1998;23:385-9.
8. Khanna S, Venojarvi M, Roy S, Sharma N, Trikha P, Bagchi D et al. Dermal wound healing properties of redox-active grape seed proanthocyanidins. Free Radic. Biol Med 2002;33:1089-96.
9. Bentivegna SS,.Whitney KM. Subchronic 3-month oral toxicity study of grape seed and grape skin extracts. Food Chem. Toxicol. 2002;40:1731-43.
10. Yamakoshi J, Saito M, Kataoka S, Kikuchi M. Safety evaluation of proanthocyanidin-rich extract from grape seeds. Food Chem. Toxicol. 2002;40:599-607.
11. Kim JM,.White RH. Effect of vitamin E on the anticoagulant response to warfarin. Am J Cardiol. 1996;77:545-6.
12. Corrigan JJ, Jr.,.Marcus FI. Coagulopathy associated with vitamin E ingestion. JAMA 1974;230:1300-1.
13. Sharma G, Tyagi AK, Singh RP, Chan DC, Agarwal R. Synergistic anti-cancer effects of grape seed extract and conventional cytotoxic agent doxorubicin against human breast carcinoma cells. Breast Cancer Res Treat. 2004;85:1-12.
14. Brooker S, Martin S, Pearson A, et al. Double-blind, placebo-controlled, randomised phase II trial of IH636 grape seed proanthocyanidin extract (GSPE) in patients with radiation-induced breast induration. Radiother Oncol. 2006;79(1):45-51.