Triticum aestivum Family: Gramineae/Poaceae

עשב חיטה מוכן ע"י הנבטת זרעי חיטה למשך 7-10 ימים לפני איסוף העלים. מאחר והעלים הם סיביים וקשים לעיכול, בדרך כלל מתמצתים את המיץ של עלי עשב החיטה וצורכים אותו בצורתו הטבעית והטריה. התומכים בעשב חיטה מאמינים שאכילת מזונות נאים (טריים) מועילה יותר מאשר אכילת מזון מבושל, שכן האנזימים האחראים על ניקוי הרעלים מן הגוף נהרסים בזמן הבישול. מיץ עשב חיטה נחשב כבעל סגולות רבות, כולל ניטרול רעלים וגורמים מסרטנים מן הגוף, מניעת עששת, הפחתת לחץ דם גבוה, וסיוע לטיפול ולמניעת סרטן ואיידס. עשב חיטה משמש גם לשיפור העיכול, מניעת הלבנת שיער, לטיפול בהצטננויות, שיעול, כאב ראומטי, תסמונת העייפות הכרונית, כיבים, ומחלות עור שונות. עם זאת, אף אחת מן הטענות הנ"ל לא מגובה במחקרים קליניים. התומכים משווים בין כלורופיל להמוגלובין ומאמינים שצריכת עשב חיטה יכול להגביר את החימצון בגוף. עיקרון זה אינו מגובה בממצאים מדעיים ואין נתונים של מחקרים קליניים המאמתים טענות אלו. מחקר קליני קטן בקרב 21 משתתפים עם דלקת כיבית בכרכשת הראה שמיץ עשב חיטה יכול להפחית את התסמינים הקשורים במחלה. לא דווחו תגובות שליליות משמעותיות מצריכת עשב חיטה. עם זאת, מאחר ומיץ עשב החיטה נצרך נא (טרי), עלולה להיות בעיה של זיהום מקור הגידול.

• טיפול בסרטן
• תסמונת העייפות הכרונית
• המרצת המערכת החיסונית
• דלקת כיבית בכרכשת

• כלורופיל
• ויטמינים A, C, E, K ו- B-complex
• ברזל
• סידן
• מגנזיום
• סלניום
• חומצות אמינו

מנגנון הפעולה אינו ידוע. עשב חיטה הוא מקור טבעי של ויטמינים ומינרלים. חלק מן המרכיבים עשויים להיות בעלי השפעה נוגדת חימצון. הטענות שעשב חיטה יכול לנקות את הרעלים מן הגוף ושכלורופיל יכול להגדיל את ייצור ההמוגלובין אינם מגובים בהוכחה מדעית.

• בחילה
• מאחר והעשב גדל במשך 7-10 ימים, זיהום מיקרוביאלי הוא אפשרי, מה שעלול לגרום להשפעות מזיקות בעיכול.

Ben-Arye E, et al. Wheat Grass juice in the treatment of active distal ulcerative colitis. Scand J Gastroenterol 2002;37(4):444-449.

במחקר זה, 21 חולים עם דלקת כיבית פעילה בכרכשת התחלקו באופן אקראי וקיבלו 100 מ"ל מיץ עשב חיטה או פלאצבו אחת ליום במשך חודש. הוערכו דימום רקטלי, מספר היציאות, הערכה סיגמואידוסקופית, ובדיקה רפואית לשם קביעת יעילות הטיפול. החוקרים גילו שמשתתפים אשר קיבלו מיץ עשב חיטה היו בעלי פעילות מחלה פחותה בהרבה ופחות דימום רקטלי מאשר קבוצת הפלאצבו. הם הסיקו שמיץ עשב חיטה יכול להיות טיפול יעיל לדלקת כיבית בכרכשת. עם זאת, בגלל המדגם הקטן, התוצאות אינן חד משמעיות. נדרשים מחקרים עם משתתפים רבים יותר.

1. Ben-Arye E, et al. Wheat grass juice in the treatment of active distal ulcerative colitis. Scand J Gastroenterol 2002;37(4):444-49.
2. Jarvis WT. Wheat grass therapy. Available at http://www.ncahf.org/articles/s-z/wheat grass.html (accessed September 1, 2005).
3. Information on Wheat grass. Available at http://www.living-foods.com/articles/wheatgrassinfo.html(accessed September 1, 2005)
4. Fowles, KK. History of Wheat grass. Available at http://www.naturalhealthweb.com/articles/fowlkes1.html (accessed September 1, 2005).
5. MICROMEDEX(R) Healthcare Series. 120. 2009. Thomson MICROMEDEX (accessed January 13, 2009).
6. Duke, JA. The Green Pharmacy. New York (NY):ST. Martin's Press; 1997.