אכילה נכונה במהלך הטיפול בסרטן פירושה אכילה של מספיק קלוריות וחלבונים על מנת לשלוט על ירידה במשקל ולשמור על הכוח. אכילה נכונה עוזרת לעיתים קרובות לאנשים עם סרטן להרגיש טוב יותר ועם יותר אנרגיה.

עם זאת, לאנשים רבים עם סרטן הוושט קשה לאכול מאחר ויש להם קשיים בבליעה ןלכן חשוב מאד לבצע אכילה נכונה. אי ביצוע אכילה נכונה יכולה לגרום לחולים להרגיש חוסר חשק לאכול בגלל עייפות או אי נוחות. כמו כן, תופעות הלוואי הנפוצות של הטיפולים, כגון תיאבון ירוד, בחילות, הקאות, יובש בפה, או פצעים בפה, גם הם מקשים על האכילה. המזון גם יכול להיות בעל טעם שונה.

לאחר ניתוח, חולים עשויים לקבל הזנה דרך הווריד. (דרך זאת של הזנה לווריד נקראת עירוי). חלק מהחולים נזקקים לצינור הזנה (צינור פלסטי גמיש המועבר דרך האף או הפה אל הקיבה) עד שיוכלו לאכול בעצמם.

ההמלצה לחולים בסרטן הוושט היא לאכול ארוחות קטנות וחטיפים במהלך כל היום, במקום לנסות לאכול ארוחות גדולות אשר לא נכונות מבחינת חוקי ה- אכילה נכונה לחולי סרטן. כאשר הבליעה היא קשה לחולים, נכון יהיה להתמודד עם מזון רך, לח וטחון. פודינג, גלידה ומרקים הם מזינים ובדרך כלל קלים יותר לבליעה. שימוש בבלנדר לעיבוד מזון מוצק גם הוא רצוי. הרופא, דיאטן, מומחה לתזונה או חברים אחרים של הצוות הרפואי יכולים לייעץ לחולים אודות דרכים אלה ואחרות לתחזוקה של דיאטה בריאה ושל מתכוני בריאות.

באדיבות National Cancer Institute