מספר דברים הכרחיים לשיפור תיפקוד הכבד:

הקשב לגופך:

אל תאכלו אם אינכם רעבים. אם יש בכם הצורך להכניס משהו לפה, שתו מיץ פירות או ירקות חי וטרי, חתיכת פרי או ירק טרי, או כוס מים במקום.

אל תרעיבו עצמכם עד כאב שהרי אתם יכולים לגרום לאולקוס או להיפוגליקמיה (ירידת סוכר מסוכנת בדם).

ישנם אנשים שאוכלים ארוחות בשעות קבועות כל יום. 8:00 בבוקר, 12:00 בצהרים ו-19:00 בערב.

מצב זה מוביל לאכילה ללא גבולות כתוצאה מרעב גובר, או לאיכלה כאשר אנחנו לא רעבים כלל.

הרבה יותר בריא לאכול כאשר מתחילים להרגיש ברעב. כמו שילדים אוכלים.

המנות הרבה יותר קטנות ומחולקות ל6-8 ארוחות ביום.

במצב שאנו אוכלים כאשר לא רעבים כלל, הכבד עובד קשה יותר עד אשר ישחק באותה צורה שפרקים נשחקים מעבודת ועומס יתר עליהם.

לטובת הכבד, עדיף להפסיק לאכול כאשר מפסיקים לחוש ברעב וזה ימנע ממנו אפיסת כוחות ושחיקה, ואתם תאריכו ימים.

הרבו בשתיית מים:

שתו בין 8-12 כוסות מים שעברו דרך פילטר ביום מה שעוזר לנקות את הכבד והכליות ויעזור בהורדה במשקל.

הגוף זקוק לכמויות קטנות של מים לעיתים תחופות שהרי אם התאים בגוף לא יקבלו נוזלים הם התייבשו והצתמקו והקרומים העוטפים אותם התייבשו.

כפי שאדמה שלא קיבלה נוזלים הרבה זמן כך נראים התאים שלנו תחת מקרוסקופ.

שתיה מרובה תוריד את הסיכוי למחלת ניוון שרירים ואלצהיימר.

על מנת להקל על עצמנו בשתיית מים בכמות כזאת יש לשתות כל חצי שעה מעט מיםלאורך כל היום ולהמנע משתיית מים במהלך הארוחה עצמה. כך גם תמנעו מלשתות לקראת שינה מה שימנע ריצות לשרותים במהלך השינה.

שתיה במהלך הארוחה גורמת לבליעה של כמויות גדולות של מזון מבלי שהתפרק בפה, ומעמיס על תהליך העיכול.

המנעו מסוכר:

המנעו מצריכת כמויות גדולות של סוכר במיוחד סוכר מעובד-מזוקק. אם הנכם יכולים להמנע לגמרי-עדיף- הכבד יתרגם זאת לשומנים.

כמות גדולה של סוכר יתורגם לשומנים כגון כולסטרול וטריגליצרייד(תרכובת שומנים) שיכולים לגרום להצתברות שומנים בתאים בגוף, להתנוונות של עיברים כגון כבד, לב, כליות, ופרקים או שיעברו לחלקים שומניים בגוף כגון, ירכיים, בטן, וישבן לאחסנה.

כאשר בדיקות הדם מגיעות עם מספרים גבוהים של טריגליצרייד מצביע על רמת סיכון גבוהה למחלות לב.

יש להמנע מממתיקים מלאכותיים שמופיעים במזונות של חולי סכרת, ובמשקאות דיאטטים כגון דייאט קולה, שהרי אלו רעלים לכבד ומובילים לגרימת ירידה מסוכנת בסוכר בדם ולעייפות.

אפשר להשתמש בדבש, ממתיקים טבעיים כגון סטיוויה, אגבה, או פירות יבשים כגון תמרים.

סוכר מעובד וקמח לבן גורמים לכבד לעבוד הרבה יותר קשה ועיתים גורמים לגדילת בקטריות ופטריות בגוף. דבש לא מעובד מכיל תחליף טיבעי  לאנטיביוטיקה שעוצר גדילתם של גורמים לא רצויים בגוף.

לקינוחים טובים לאחר ארוחה תמיד אפשר למצוא את השוקולד המריר מאיכות טובה. איתו ועם הדבש אפשר ליצור דברים יפים.

חלווה (שממותקת בדבש ולא בסוכר) יכול לשמש כאופציה טובה גם כן. שהרי היא מרכיבה זרעי סומסום, דבש,ולפעמים שקדים ופירות יבשים. למלא פירות בחלווה זה תחליף נהדר לקינוח.

אם הינכם אוהבים שוקןלד, נסו שוקולד מריר איכותי, מעל 70% קקאות שנמצא כמזון בריא ועוזר במניעת מחלות לב וסרטן.

המנעות מסוכר לתקופה ממושכת תעזור להפסיק את הרצון למתוקים בצורה אובססיבית.

הפסיקו ספירה אובססיבית של קלוריות:

תוכנית תזונתית לניקוי הכבד ושיפור תיפקודו בנויה מכמות הקלוריות הרצויה על מנת להביא גם להורדה במשקל וגם לניקוי הכבד. לפעמים אנו  בודקים קלוריות בצורה אובססיבית שזו הסיבה שאנו לא מחזיקים מעמד ורואים תוצאות מדיאטות שונות.

במהלך דיאטה לניקוי הכבד המנעו מבדיקת המשקל בטווחי זמן קצרים. המטרה היא לנקות ולהחיות איברים בגוף ולשפר את חילוף החומרים בגוף לא יותר מאשר להוריד במשקל.

המשקל ירד עם שיפור תיפקוד הכבד במהלך החודשיים של דיאטה זו.

המנעו ממזון שכנראה אתם אלרגים אליהם:

מזון שגרם לך הרגשה רעה או תגובות שונות ואי נוחות.

אם אתה סובל ממערכת עיכול חלשה או מרגיש נפיחות וכבדות לאחר ארוחה זכור לפעם הבאה כי תמיד יש להתחיל את הארוחה עם מזון חי. למשל: לפני ארוחת בוקר מיץ, שייק או פירות טריים, ולפני ארוחות צהריים וערב סלט חי וטרי. מזונות טריים אלה מכיל אינזים המשפר את העיכול.

לעסו את המזון טוב טוב מכיוון שהעיכול מתחיל בזמן שהרוק מתערבב עם האוכל בפה.

ככל שמתבגרים בגיל, יצור החומצות הידרוכלורי שבבטן נפגמות ביעילותן לפירוק פרוטאינים, ועל כך אפשר להתגבר בשתיית כוס קטנה של מים מעורבבת עם כפית אחת של וויניגר סיידר במהלך כל ארוחה.

מזונות שלרוב גורמות לתסמונת המעי הרגיז הם חיטה, מוצרי חלב כמו חלב, חמאה, גבינות, שמנת וגלידות.

חיטה ומוצרי חלב מכילים פרוטאין אקטיבי, כמו כן גלוטן ולקטוז, ולכן הרבה אנשים מרגישים פחות נפוחיםכאשר נמנעים מצריכת מזונות אלה.

לא לשתות יותר מדי קפה מכיוון שמכיל עודף רעלים לכבד.-עדיף להמנע לגמרי ולעבור לתה ירוק.

שמירה על היגינה של המעיים:

כדי שהכבד יסנן וינקה את הגוף מרעלים, וכן ושמיד בקטריות וווירוסים הנמצאים בגוף, יעזור מאוד ויקל על הכבד אם המעיים יהיו נקיים וללא רעלים בדפנות.

כדי לצמצם סיכון של פלישת גורמי דלקות, בקטריות מסוכנות כגון סלמונלה, אי קולי, או שיגלה, ועוד גופים לא רצויים מלהכנס לזרימת הדם, עלינו לאכול אוכל טרי, ולהמנע מלחם מזון מוכן מכיוון שבקטריות מתרבות במזון מבושל מאוחסן, במיוחד בבשר.

לעולם אל תחמם מזון יותר מפעם אחת. המנעו מצריכת מזון מהיר במיוחד בשר, שככל הנראה אינו טרי. ושטוף ידיים לפני אכילה.

המנעו מפירות וירקות מקולפים מאוחסנים לזמן ממושך (לצורך פיקניק למשל)מכיוון שפירות וירקות מקולפים כמו אוייסטרים מכילים יצורים המסוגלים לגרום לדלקת הקיבה והמעיים (גסטרואנטריטיס).

המון מוצרים בקופסאות הנמכרות בסופרים נמצאו כי הם מכילים יצורים הנמצאים במצב של תרדמת. ברגע שהמזון הזה פוגש את המעיים שלך, החומרים המשמרים נעלמים והיצורים חוזרים לחיים ומתרבים על המעיים.

היו המון מקרים של הרעלות קיבה חמורות כתוצאה מצאיכת סוסג', בשרים מעושנים, בייקון, ופיצה.

כל המזונות האלה צריך ורצוי להמנע בזמן צריכת הדיאטה לניקוי הכבד.

אל תאכל אם אתה עצבני או בלחץ:

אין לאכול בזמן לחץ או כשעצבניים מכיןן שזרימת הדם מוסטת מהמעיים והכבד לאזורים אחרים בגוף.

אכילה בזמן כזה גורמת לנפיחות בבטן ועיכול לקוי מאוד.

קנו אורגני:

חפשו את חנות הירקות והפירות הקרובה לביתכם, ואל תתביישו לבקש מהקצב בשר אורגני.

יש לקנות אך ורק ביצים ועופות אורגניות. אלו כמעט ואינם מכילים אנטיביוטיקה, קוטלי מזיקים, הורמונים, ושומן רווי.

קנו מוצרים המכילים מרכיבים טיבעיים והמנעו ממוצרים המכילים מריכיבים מלאכותיים כגון חומרים משמרים, צבעי מאכל מלאכותיים, טעמים מלאכותיים, וממתיקים מלאכותיים.

כיום יותר ויותר חנויות מכילים מוצרים בריאותיים, וכן יותר חנויות טבע נפתחות.

קבלו את הפרוטאין לא רק ממקור אחד:

דיאטה לניקוי הכבד מכילה פרוטאין מביצים, עוף (אורגני) ודגים. אך גם ובעיקר מקטניות, זרעים, אגוזים, דגנים בארוחה אחת.

אם הינך סובל מתסמונת המעי הרגיז או אלרגיות במעיים,  מוצרי חיטה לא יהיו פתרון טוב מאחר שאלו יגרמו לתגובות לא טובות. מוצרי אורז (חום-מלא) תיהיה אלטרנטיבה טובה יותר.

קטניות כגון עדשים, חומוס, שעועית (קידני, אדומה, אדזוקי, לימה, סויה) מספקים כמות מכובדת של פרוטאין, חומצות שומן חיוניות, סיבים תזונתיים, הורמונים מהצומח, סידן, ברזל, מגנזיום, זינק, ווויטמין

.B

בדרך כלל אנשים אינם צורכים מספיק קטניות (אך יש לציין את הדיאטה המזרח-תיכונית-מרבה יותר בקטניות), מכיוון שהם מוצאים כי קטניות קשות להכנה ולוקחות יותר זמן.

מספר טיפים להכנת קטניות על מנת להקל עליכם:

- בחרו קטניות אכותיות, כאלה שהצבע דאך, זירקו.

- שיטפו טוב בצסננת והשרו 12-24 שעות (כמות המים 1 כוס שעועית ל-4 כוסות מים)

- חלק מסוגי הקטניות כגון שעועית סויה עדיף לבשל בסיר לחץ

- בתוך סיר עמוק מלאו מים כמה ס"מ מעל השעועית ולהביא לרתיחה, לנקות לכלוך וקרומים הצפים על פני הנוזלים. להנמיך לאש בנונית ולוודא שהשועית מכוסה במים.

בשלו עד אשר השעועית נשברת בקלות בעזרת סכין חדה.

שימוש בשעועית מקופסה גם אפשרי במידה ואין זמן להכנת השעועית. בחרו קופסאות שעועית שאינם מכילות סוכר, וכימיקלים אחרים כגון טעמים וצבעים מלכותיים.

קטניות אפשר להנביט על מנת להשתמש בהם בסלטים.

הנבטה של קטניות מגבירה את ניקוי הכבד מכיוון שהערכים התזונתיים שבהם גדלים כמו וויטמין סי, אמינו אסיד (חומצות אמינו), וחומצות שומן. תמיד אפשר לרכוש נבטים בסופר, אך יש לוודא שהם טריים וללא עובש.

זרעים הם מקור מצויין לחומצות שומן, הורמונים,וסיבים תזונתיים. מומלץ מאוד זרעי פשתן, סומסום, וזרעי דלעת. צורת הצריכה הכי טובה של זרעים היא לטחון אותם לאבקה במטחנת תבלינים או קפה כי אחרת הם קשים לעיכול, במיוחד זרעי פשתן.

תערובת מצויינת של זרעים שתגביר את כמות הפרוטאין, וחומצות השומן הם זרעי פשתן, גרעיני חמניה ושקדים טחונים לאבקה ולפזר על פירות טריים או דגני בוקר ולאכול.

שימוש קבוע באבקה זו תמנע מכם עצירויות באופן קבוע. אבקה זו נקראת גם כן "מזון מוח" מכיוון שעוזרת בשיפור הזיכרון. זהו אופציה ללא גלוטן המוסיפה סיבים תזונתיים וזה טוב לאלה הסובלים מתסמונת המעי הרגיז או עצירויות.

אגוזים ושקדים למינהם אמורים להאכל טריים וחיים. אם קולפו מקליפתם וחוממו זמן רב לפני הצריכה הם אינם מזינים כפי שהיו לפני התהליך.

את האגוזים יש לקנות באריזות אטומות עם תאריך תוקף צריכתו.

עדיף להמנע מאכילת קטניות דגנים ואגוזים יחד באותו הזמן למי שסובל מבעיות בעיכול.

דיאטה זו מתבססת על שנים של נסיון בתחום הרפואה בתזונה, והרפואה הסינית . זו עובדת כל פעם מחדש בין אם זה בעיות של השמנת יתר, סרטן, נזקי אלכוהול לכבד, מערכת חיסונית שאינה מתפקדת כגון אלרגיות, כאבי ראש, עייפות כרונית, דיכאון, מחלות עור, דלקות פרקים, עצירויות כגרוניות, בעיות במעי הרגיז כגון שילשולים, אולקוס, וחשיפה יתרה לרעלים.

דיאטה זו כולל מיצים טריים עוזרים מחיים גוף עם בריאות לקויה שמקורה לא תמיד ידוע.

דיאטה זו חשובה מאוד במיוחד לאנשים שמרגישים עייפות כרונית ועצבניים שמקור הבעיות אינו ממש ידוע.

כבד בריא שומר על זרימת דם נקיה, שומר את המערכת החיסונית מאגירת רעלים, ושומרת על מערכת העיכול בתיפקוד תקין ושליטה במשקל הגוף.

תפקוד לקוי של הכבד (אפילו ליקוי קל) יכול לגרום לבעיות בריאות שונות כפי שהוזכרו קודם.

בעזרת שינוי תפקוד הכבד ע"י רענון ושינוי הדיאטה לדיאטת ניקוי הכבד, בעיות בריאות אלה יקלו ויצומצמו משמעותית.

בעזרת מתכונים אלה ועוד רבים דומים יהיה אפשר להוריד במשקל, להרגיש יותר אנרגתיים

בהמשך אפרסם מתכונים היעילים לניקוי הכבד.

נכתב על ידי השף שרון ארצי

chefsvillage@live.com