האופציות לארוחות בוקר:

(בערך 300-400 קלוריות, ופחות מ-45 גרם פחממות)

אומלט פטריות וחוטי עוף

1 ביצה

3 חלבונים

מלח ופלפל שחור

½ כפית כורכום

1 כף שמן זית

2 כפות בצל קצוץ

¼ חזה עוף מבושל בנוזלים וחתוך חוטים דקים

¼ כוס פטריות שמפיניון או פורטובלו פרוסות דק

הוראות הכנה:

בקערה חבטו את הביצים יחד והוסיפו מלח, פלפל שחור וכורכום. ערבבו שוב עד שהמרכיבים משתלבים. על מחבת טפלון הוסיפו מעט שמן זית על חום בנוני והוסיפו את תערובת הביצים. הוסיפו את הבצל, העוף והפטריות ובשלו עד שהביצה מתקשה בחלקה התחתון, ובחלקה העליון כמעט מוכנה.

סיגרו מצד אחד והפכו על הצלחת. לא לדאוג, הביצה ממשיכה להתבשל. הגישו עם פרוסת לחם שיפון מרוחה במעט חמאה, ומיף תפוזים סחוט טרי.

316 קלוריות

16 גרם פחממות

קוטג' קינמון, אגוזי מלך ופרוסות תפוח

(מנה קלה במקרה של חוסר תיאבון)

1 כוס קוטג' דל שומן

¼ כפית אבקת קינמון

1 כף- זירעי פשתן טחונים

1-2 כפות אגוזי מלך שבורים גס (לא קלויים)

1 תפוח חתוך פרוסות דקות

הוראות הכנה:

ערבבו את הקוטג' עם הקינמון, וזרעי הפשתן ומזגו לכלי הגשה. פזרו את אגוזי המלך מעל והגישו עם פרוסות התפוח.

320 קלוריות

29 גרם פחממות

שייק תותים ויוגורט

 כוס מיץ אננס או תפוזים טיבעי
¾  כוס יוגורט ללא שומן
1  כוס תותים קפואים
1  כוס עלי בייבי תרד או חסה
¼  כוס שקדים לא קלויים

 מים במידת הצורך

הוראות הכנה:

הוסף את המרכיבים לבלנדר וערבב עד לקבלת שייק סמיך מעט וחלק מגושים.
ניתן להוסיף מעט מים מינרליים במידה והשייק סמיך מדי.

שיבולת שועל עם תותי בר וזרעי פשתן

¼ כוס שיבולת שועל יבשה מבושלת עם מים

2 כפות זרעי פשתן טחונים

2 כפות אגוזים או שקדים קצוצים ( אגוזי מלך, פקאן, שקדים)

½ כוס תותי בר כגון- פטל, אוכמניות, תותים

1 כף אגבה או כל תחליף אחר לסוכר (מומלץ טיבעי ולא מעובד)

הוראות הכנה:

ערבב את השיבולת שועל עם 2 כפות זירעי פשתן טחונים, אגוזים/שקדים טחונים, ו1/2 כוס תותי בר. בכדי להמתיק אפשר להשתמש באגבה או כל תחליף אחר.

350 קלוריות

43 גרם פחממות

גרנולה עם חלב שקדים וביצה קשה וירקות טריים

1 כוס שקדים

4 כוסות מים מנרלים או מפילטר

½ כפית מי וורדים

1 בד חיתול לסינון

3 כפות דבש

1 כוס גרנולה מדגנים מלאים (ללא תוספת סוכר)

1 ביצה קשה

מספר ירקות טריים חתוכים (גזר, מלפפון, עגבניה)

להכנת חלב שקדים:

בבלנדר יש לטחון את השקדים והמים יחד כ-2 דקות אך יש לוודא שהבלנדר לא מתחמם יותר מדי.(מעל 42 מעלות צלזיוס החום הורס את האינזימים שאנו רוצים לצרוך).

העמידו מסננת עם הבד חיתול מעל קערה וסננו את החלב. יש לסחוט את הבד ולהוציא שאריות חלב שנשארו.) הוסיפו את מי הוורדים והדבש או נקטר אגבה ולערבב. טעמו ותקנו והוסיפו דבש אם צריך.

שיפכו לבקבוקים או צנצנות קטנות ושימרו מה שנשאר במקרר עד 3 ימים.

בתוך קערה קטנה מיזגו כוס גרנולה וכוס חלב שקדים.

בנוסף רצוי גם לאכול ביצה עם מעט ירקות על מנת להשלים את הארוחה.

חלב שקדים היא תרופה מצויינת לשיעול והתקררות. 3 כפות 3 פעמים ביום  במשך מספר ימים ומרגישים הרבה יותר טוב. רצוי לתת לילדים-עוזר מאוד.

350 קלוריות

43 גרם פחממות

קוטג' תותים, בננה ושקדים

1 כוס קוטג' דל שומן

¼ בננה

½ כוס תותים חתוך קוביות קטנות

2 כפות שקדים שבורים גס

הוראות הכנה:

ערבבו בספל עמוק קוטג', בננה, תותים ושקדים שבורים והגישו

332 קלוריות

27 גרם פחממות

בוריטוס לארוחת בוקר

1 ביצה שלמה

2 חלבונים

¼ כוס שעועית שחורה מבושלת (אם מקופסת שימורים-שטופה ומסוננת)

2 כפות של גבינה קשה דלת שומן

1 טורטיה מדגנים מלאים (150 קלוריות)

2 כפות בצל קצוף

1 כף כוסברה קצוצה

עגבניה קצוצה

מעט גבינה לבנה.

הוראות הכנה:

חממו מחבת טפלון על אש בנונית עם כף שמן. בקערה חבטו את הביצים יחד ובשלו. הוסיפו את הביצים המבושלות לקערה עם השעועית גבינה, בצל, כוסברה ועגבניות קצוצות.

הניחו על הטורטיה את תערובת הביצה והוסיפו גבינה לבנה. אפשר להוסיף מעט רוטב טבאסקו.

(זהירות עם החריף!!! בזמן טיפולי כימוטרפיה לא מרגישים בטעם החריף בפה אבל מרגישים אחר כך בקיבה)

380 קלוריות

35 גרם פחממות

נכתב ע"י שף שרון ארצי