בוריטו שווארמה צמחית
באדיבות בודהה בורגרס
—
עודכן לאחרונה
20/06/2011 04:47
בוריטו שווארמה צמחית הינו מתכון בריאות מנצח אשר משלב בתוכו את כל המרכיבים הבריאותיים היוצרים הרמוניה של טעמים הבאים לידי ביטוי בתוך מתכון זה של בוריטו שווארמה צמחית.
בוריטו שווארמה (באדיבות בודהה בורגרס)
המרכיבים למתכון בריאות מנצח של בוריטו שווארמה צמחית:
4 טורטיות מקמח מלא (ניתן לקנות בחנויות טבע)
1 אריזה שווארמה צמחית
טחינה ירוקה:
פטרוזיליה קצוצה
שום כתוש
פלפל ירוק חריף
מלח
טחינה גולמית מלאה
מיץ לימון טרי
כמון
גואקמולה:
2 אבוקדו בשלים
מיץ מלימון קטן
2 כפיות שום כתוש
טיפה שמן זית
1/2 עגבנייה קצוצה דק
1 כף גדושה בצל קצוץ
מלח
פלפל
סלסה עגבניות:
2 עגבניות
1/2 צרור כוסברה
1/2 צרור פטרוזיליה
4 שיני שום כתושות
1 בצל
1/2 כוס שמן זית
מלח
אופן ההכנה:
טחינה: מניחים את כל המרכיבים בקערת מעבד מזון. מוסיפים מים ומתחילים לעבד עד שמתקבלת הסמיכות הרצוייה.
גוואקמולה: קולפים את האבוקדו ומועכים בתוך קערה. מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים היטב ומתקנים תיבול.
סלסה:קוצצים את העגבניות, הבצל ועשבי התיבול ומעבירים לקערה. מוסיפים את שאר המרכיבים, מערבבים ומתקנים תיבול.
מקפיצים את השווארמה הצמחית על מחבת ללא שמן - רק כדי לחמם אותה.
מחממים טורטייה על מחבת יבשה משני צדיה. מניחים את הטורטייה על משטח עבודה. מורחים ממרח טחינה ירוקה על כל השטח. שמים רבע מכמות השווארמה במרכז. מוסיפים גוואקמולה וסלסה ומגלגלים.
חוזרים על הפעולה עם הטורטיות הנוספות, יאמי יאמי בתיאבון.
