שבלולי בצק עלים ללא גלוטן במילוי ממרחים וגבינות
באדיבות שף אבי מלמד
—
עודכן לאחרונה
28/07/2011 06:12
זהו עוד מתכון בריאות מבית היוצר של שף אבי מלמד אשר מביא לנו את מטעמי הבצק ללא גלוטן גם לחולי צליאק, שבלולי בצק עלים ללא גלוטן במילוי ממרחים וגבינות או כל מה שתחפצו להכניס פנימה, טעים וקל להכנה
ממרח זיתים : טוחנים זיתים עם שמן זית ,אפשר להוסיף מעט אורגנו
עגבניות מיובשות טוחנים עם שמ"ז ,אני ממליץ להוסיף קצת טימין
ממרח פלפלים : טוחנים פלפלים קלויים עם מלח ,פלפל
פסטו : טוחנים 5 שיני שום עם רבע כוס צנובר\אגוזים ו 2 כוסות בזיליקום טרי עם שמ"ז
אופן ההכנה :
מורחים על הבצק עלים את הממרח שכבה דקה ,עליו מפזרים גבינה (פטה\מוצרלה וכו)
מגלגלים את הבצק עלים ומשאירים כ 2 ס"מ ריק בסוף.
חותכים לרוחב לעיגולים קטנים ועם השארית שהשארנו ריק סוגרים את תחתית השבלול שיצרנו
ומניחים בתבנית על נייר אפיה ומכניסים לתנור מחומם מראש בחום של 200 מע' כ-20 דקות.
