אורז חום בניחוח תפוז
זהו עוד אחד ממתכוני הבריאות, כאשר אורז חום מכיל רכיבים שעוזרים לחיזוק מערכת העיכול ולהגן על הגוף מפני סרטן השד וסוגי סרטן נוספים המושפעים מהורמונים. כמו כן מגן מפני מחלות לב. האורז החום עשיר בווטמין B ומייטיב עם מערכת העצבים. על מנת לבשל את האורז החום עלינו לבצע מספר שלבים. - שטיפת האורז -השריה במים למשך 6 שעות -הרתחת המים והוספת האורז
1 כף שמן זית
1 בצל בינוני קצוץ
¼ 2 כוסות ציר ירקות
1 כוס אורז חום
מעט מלח לפי הטעם
½ כוס שקדים שבורים (לא קלויים)
גרידת תפוז מתפוז אחד
מיץ מתפוז אחד
1 כף שמן זית
הוראות הכנה:
בסיר חממו שמן זית והוסיפו את הבצל. בשלו עד שהבצל רך ושקוף.
הוסיפו את הציר ירקות לבצל והביאו את לרתיחה. הוסיפו את האורז והחזירו שוב לרתיחה, הנמיכו את האש לחום בנוני-נמוך. בשלו כשהסיר מכוסה למשך 35-40 דקות או עד שהאורז מוכן.
הוסיפו את השקדים, גרידת התפוז ומיץ תפוז וכף של שמן זית. ערבבו והגישו חם.
מאת: שף שרון ארצי
