סרטן, דיאטה ומקרוביוטיקה
באדיבות Michio Kushi
—
עודכן לאחרונה
15/05/2011 10:25
בטיפול בסרטן בשיטות הכוללות דיאטה, חשוב שהמחלה תסווג באופן עקרוני כ- ין (yin) או ינג (yang), או לעיתים כשילוב של שתי הקיצוניות הללו. הדבר חשוב בעיקר במחלות קטלניות כמו סרטן.
ין, או תנועה צנטריפוגלית החוצה, גורמת להתרחבות, בעוד ינג, או תנועה צנטריפטלית פנימה, גורמת להתכווצות. ניתן לראות נטיות אוניברסליות בגוף האנושי בהתרחבות וההתכווצות של הלב והריאות, או במעיים ובקיבה במהלך העיכול. לאחר שנקבע עניין הין או הינג, ניתן לתת המלצות לדיאטה, שמטרתה הקלת המצב. המיקום של הגידול בגוף קובע בדרך כלל האם הסרטן הוא יותר ין או ינג. עם זאת, בחלק מן המקרים, סרטן באיבר ספציפי יכול לקבל צורה של ין או של ינג.
חוסר היכולת להבין את ההבדלים בין הנטיות הכלליות של מחלות ין וינג מדוע אנשים מסוימים חווים תופעות לוואי חמורות מתרופות מסוימות, בעוד אחרים אינם חווים אותן. הדבר גם מסביר מדוע כה הרבה טיפולים תזונתיים ודיאטות בריאות פופולריות גורמות לתוצאות מעורבות או נכשלות. ויטמין C, לדוגמא, הינו חומר ין, אשר יכול להועיל לאנשים שהתקררו כתוצאה מצריכה מוגברת של מזונות ינג. יחד עם זאת, ויטמין C הנלקח כתוסף במקום טבעי ממזונות המכילים אותו, יכול להחליש עוד יותר אנשים שהתקררו כתוצאה מצריכה מוגברת של מזונות ינג, מאחר והוא תורם לאנרגיה מתפשטת עוד יותר למערכת.
ההמלצות ליטול ויטמין, תרופה או סוג מזון מסוים על מנת למנוע או להקל על סרטן, אינן לוקחות בחשבון את שצי הצורות המנוגדות שהמחלה יכולה לקבל. ההמלצות גם לא תמיד משאירות מקום להבדלים בין אנשים שונים, וכן הבדלים גיאוגרפיים, חברתיים ואישיים. המדע המודרני דוחה בצדק תרופות אלטרנטיביות לסרטן, אשר מתעלמות ממשתנים אלה.
מצד שני, הרפואה ההוליסטית צודקת בביקורת על המדע המודרני המתמקד בכמות במקום באיכות. אכילת מזונות מלאים המכילים ויטמין C, כגון ברוקולי, יוצרת בגוף השפעות שונות מאשר נטילה של גלולות ויטמין C, למרות שהכמות עשויה להיות זהה.
המלצות בתחום הדיאטה צריכות להיות מכוונות בראש ובראשונה לשחזור המצב לאיזון, בו ין או ינג אינם נמצאים בקיצוניות. הסימנים לעודף ין כוללים פסיביות, שליליות וביישנות, ואילו הסימנים לעודף ינג כוללים היפראקטיביות, אגרסיה וצעקנות. ברגע שמשיגים איזון, הגוף אינו זקוק לאגירה של עודפי רעלים בצורה של סרטן. אם נתיחס תמיד להוליסטיות, נוכל להימנע מאין ספור סיפטומים.
על מי שסובל מסרטן להימנע מאכילת כמויות מופרזות. לפיכך, יש ללעוס היטב את המזון, לפחות 50 ועדיף 100 פעמים לכל נגיסה, עד שהמזון הופך לנוזלי. אדם יכול לאכול כל כמות שירצה, העיקר שהמזון יהיה מעורב ברוק. לעיסה נכונה משחררת אנזים חשוב בפה, שהוא חשוב לעיכול. דבר נוסף: יש להימנע מאכילה 3 שעות לפני השינה. מזון שנאכל לפני השינה הופך לעודף המסייע להיווצרות גזים, שומנים ותורם להיווצרות סרטן. לגבי נוזלים: יש לשתות במתינות, ורק כאשר צמאים.
עבור כל סוגי הסרטן, הן של ין ושל ינג, יש להימנע מאכילת מזונות שמנים מן החי, כולל בשר, ביצים, עוף, מוצרי חלב ומזונות שמנים אחרים (אפילו ירקות שיש להם תכונות כאלה). אדם עם סרטן שהוא יותר ין, יכול לאכול כמויות קטנות של דגים פעם או פעמיים בשבוע אם הוא משתוקק לכך. במקרים אלה, מנה קטנה של דג מיובש במרק היא מספיקה. אדם עם סרטן שהוא יותר ינג צריך להימנע לחלוטין ממזון מן החי, כולל דגים, לפחות לתקופה ראשונית של מספר חודשים. בשני המקרים, יש להימנע או לפחות להפחית באכילת אגוזים וחמאה מאחר והם שמנים מאוד ומכילים עודף חלבון. אדם עם סרטן שהוא יותר ין צריך גם להימנע מאכילת פירות ומנות אחרונות לחלוטין, ואדם עם סרטן שהוא יותר ינג יכול לאכול מדי פעם מנה קטנה פרי מבושל או מיובש (ולעיתים רחוקות גם טרי), רק אם הוא ממש משתוקק לכך.
בישול ירקות היא שונה במקצת עבור סרטני ין וינג. במקרה של ינג, שיטה אחת מומלצת היא לקצוץ את הירקות תוך כדי הבאת מים לרתיחה. מוסיפים את הירקות למים הרותחים למשך כמה דקות או אפילו דקה אחת, ולאחר מכן מסירים מן המים. ניתן להוסיף כמות קטנה של רוטב סויה להוספת טעם. שיטה נוספת היא לטגן את הירקות במהירות בערך שתיים עד שלוש דקות על אש גבוהה, ולהוסיף קמצוץ מלח ים. אלה סגנונות הבישול המשמרים את הפריכות והטריות של הירקות. עבור ין, הירקות צריכים להיות מבושלים באופן איטי יותר, ארוך יותר ויסודי יותר, וניתן להוסיף רוטב סויה.
דגש על ירקות עליים ירוקים כגון גרגיר נחלים או כרוב מייצר אפקט שהוא יותר ין; דגש על ירקות שורש כגון גזר או לפת תייצר אפקט ינג מעט יותר. דגש על ירקות עגולים כמו בצל או דלעת יגרום לאפקט יותר משולב.ראו מתכוני בריאות
באשר לשתיית משקאות, יש מספרים סוגים של תה Bancha (סוג של תה ירוק יפני) שניתן להשיג בחנויות טבע. תה ירוק יותר ין באופיומכיל כמות רבה של ויטמין C וניתן להשתמש בו להפחתת ההשפעות הרעילות הנגרמות כתוצאה מצריכת יתר של מזון מן החי, בעוד תה bancha שהוא יותר ינג באופיו מכיל פחות ויטמין C, אך כמות רבה של סידן ומינרלים. מומלץ לכל חולי הסרטן להשתמש בעלי תה bancha כשתייה הרגילה שלהם.
