מזונות מומלצים למניעת סרטן
הכתבה הבאה מרכזת מידע שנאסף ממחקרים שונים לגבי עשרת מרכיבי המזון החשובים ביותר במניעת סרטן ותמיכה בגוף וחיזוקו במהלך ההתמודדות עם מחלת הסרטן.
כולנו מכירים את האימרה המפורסמת "אתה מה שאתה אוכל" ואכן מחקרים רבים בשנים האחרונות מצביעים על העובדה שהמזון שאנו אוכלים יכול להשפיע על יכולת הגוף שלנו להתמודד עם סרטן ולמנוע אותו מבעוד מועד.
המזונות הבאים הם הבולטים והמשפיעים ביותר, אני ממליץ להוסיף אותם באופן הדרגתי ומבוקר לדיאטה היומית:
שעועית – עשירה בסיבים תזונתיים שעוזרים לגוף להתגונן מפני סרטן המעי הגס והקיבה. בנוסף מחקרים מראים ששעועית מורידה את הסיכון של חזרת סרטן השד לאחר ריפויו אצל נשים לאחר גיל המעבר.
ברוקולי – עשיר בפיטוכימיקל מסוג סולפוראן שעוזר להילחם בקרצינוגנים (חומרים גורמי סרטן) ועשיר באנטיאוקסידנט הידוע כמפחית את הסיכון לסרטן השד.
אצות - מכילות פרוטאין מצויינות כאנטי סרטניות ומכילות המון אומגה 3 וסיבים תזונתיים אשר עוזרים לחזוק המערכת החיסונית בגוף האדם.
גזר – ירק זה עשיר באנטיאוקסידנטים שהוכחו כמורידים את הסיכון לסרטן שלפוחית השתן, סרטן צוואר הרחם, סרטן המעי הגס, סרטן הערמונית, סרטן הגרון, וכמו כן סרטן השד לאחר גיל המעבר. מומלץ לאכול אותם מבושלים ולא חיים על מנת לאפשר ספיגה יותר טובה בגוף של המרכיבים.
קפה – ישנם מחקרים המעידים על כך שכוס קפה ביום יכולה להגן מפני סרטן הכבד.
ענבים אדומים או סגולים- עשירים ברסרבטול, חומר אנטיאוקסידנטי שהוכח כמונע גדילה של תאים סרטניים בעיקר סרטן השד, סרטן הקיבה, סרטן המעי הגס ולוקמיה.
לימונים- מכילים קבוצה של חומרים הנקראים לימונואידים שהוכחו כמגינים מפני סרטן השד, סרטן הריאות, סרטן העור וסרטן המעי הגס. כמו כן, חוקרים מטקסס הוכיחו כי לימונואידים מפרי הדר מעכבים צמיחת תאי בלסטומה שהוא סרטן נפוץ בילדים.
פיטריות - זנים מסויימים כמו שיטאקי עשירים בבטא גלוקן שמעודד את הגוף ליצר באופן טבעי תאים קוטלים תאים סרטניים.
חמוציות- עשירים באנטיאוקסידנטים שמחקרים הוכיחו את יעילותם במלחמה בלוקמיה, סרטן השד, סרטן הריאות וסרטן המעי הגס.
יוגורט- זהו מקור מצויין לבקטריה פרו-ביוטית הבקטריה "הטובה" במעיים שעוזרת לגוף להלחם בבקטריה "הרעה", במיוחד ה. פילורי, שעלולה לגרום לסרטן הקיבה וסרטן הוושט.
ווסאבי ("חזרת יפנית") – מחקרים רבים מצביעים על העובדה שהווסאבי מכיל חומרים שמונעים גדילה ואף הורגים תאים סרטניים בעיקר של סרטן השד, סרטן הערמונית, סרטן המעי הגס, סרטן הריאות, לוקמיה, סרטן הוושט, סרטן הלבלב וסרטן שלפוחית השתן.
מאת : שף שרון ארצי, עוד על הכותב.
